Κουλουράκια κανέλας τραγανά και πεντανόστιμα

Φτιάξτε τα πιο εύκολα κουλουράκια κανέλας και αφήστε το σπίτι σας να μοσχομυρίσει κανέλα.

Υλικά:

• 200 γρ. ζάχαρη καστανή, + έξτρα για το πασπάλισμα
• 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε αλουμινόφυλλο
• 400 γρ. αλεύρι μαλακό
• 1 κ.σ. κανέλα
• 1 κρόκο, από μεσαίο αυγό
• 150 γρ. γάλα, 3,5%
• 1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 ασπράδι, από μεσαίο αυγό, για το ψήσιμο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com