Πουρές σελινόριζας - Βελούδινος και βουτυρένιος

Φτιάξτε έναν ιδιαίτερο και πεντανόστιμο πουρέ με σελινόριζα και συνοδεύστε το με το κυρίως γεύμα σας.

Υλικά

• 1 κιλό σελινόριζα
• 400 γρ. νερό
• 400 γρ. γάλα, 3,5%
• 4-5 κλ. θυμάρι
• αλάτι
• 150 γρ. βούτυρο, κρύο
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 40 γρ. μέλι
• πιπέρι , λευκό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com