Γαλοπούλα γεμιστή με μήλα και κάστανα για τα Χριστούγεννα

Φτιάξτε τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα γεμιστή με κόκκινα μήλα και κάστανα για ένα γιορτινό γεύμα!

Υλικά

Για τη γέμιση

1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. θυμάρι
2 στικ σέλερι
200 γρ. μπέικον
1 μήλο κόκκινο
1 σκ. σκόρδο
200 γρ. κάστανα, βρασμένα
1 κύβο μανιταριών
200 γρ. νερό
1 κ.σ. βούτυρο

Για τη γαλοπούλα

2 1/2 κιλά γαλοπούλα
150 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φέτα πορτοκάλι
3 κλ. δεντρολίβανο

Για το σερβίρισμα

4 μήλα κόκκινα
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. βούτυρο
1 κλ. δεντρολίβανο
1 κ.σ. μέλι
αλάτι
20 γρ. κονιάκ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com