Εύκολη και θρεπτική ταχινόπιτα - Θυμίζει κέικ

Μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής ταχινόπιτας, που θυμίζει περισσότερο κέικ. Εύκολη, νηστίσιμη και αρκετά θρεπτική επιλογή αν ψάχνετε ένα υγιεινό γλυκό.

Υλικά

• 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 250 γρ. ταχίνι
• 200 γρ. ζάχαρη καστανή
• 50 γρ. μέλι
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.γ. κανέλα
• ¼ κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
• 100 γρ. σταφίδες ξανθές
• 2-3 κ.σ. κονιάκ
• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για τη φόρμα
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. καρύδια
• σπορέλαιο, για τη φόρμα

Για το σερβιρισμα

• ζάχαρη άχνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com