Γιορτάστε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με μια τούρτα μακαρόν

Φτιάξτε την πιο νόστιμη και κατακόκκινη τούρτα μακαρόν. Ιδανική συνταγή για του Αγίου Βαλεντίνου και όχι μόνο.

Υλικά

• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• 250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
• 6 ασπράδια, από μεσαία αυγά
• 3 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, σε υγρή μορφή
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 80 γρ. νερό
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, + έξτρα 1 κ.σ. για τη μαρέγκα
• 1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση

• 400 γρ. τυρί κρέμα
• 180 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη, σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. φράουλες

Για το σερβίρισμα

• φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com