Νηστίσιμη σαλάτα με εσπεριδοειδή και γαρίδες

Φτιάξτε την πιο νόστιμη σαλάτα με με εσπεριδοειδή και γαρίδες και απολαύστε την με την οικογένειά σας και φίλους. Είναι γευστική, νόστιμη και νηστίσιμη.

Υλικά

Για το dressing

• ξύσμα γκρέιπφρουτ, από 1 γκρέιπφρουτ
• ξύσμα γκρέιπφρουτ, από 1 ροζ γκρέιπφρουτ
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• χυμό λάιμ
• 30 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 30 γρ. κρέμα βαλσάμικο

Για τη σαλάτα

• 1/2 φινόκιο
• 100 γρ. σπανάκι baby
• 1/2 pink γκρέιπφρουτ, σε φέτες
• 30 γρ. κρέμα βαλσάμικο

Για τις γαρίδες

• 2 σκ. σκόρδο
• 60 γρ. ελαιόλαδο
• 250 γρ. γαρίδες, Νο 0, καθαρισμένες
• αλάτι
• πιπέρι
• 30 γρ. ούζο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com