Κέικ λεμόνι με frosting τυριού - Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει

Αν θέλετε να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα και ψάχνετε συνταγές για πιο ψαγμένα γλυκά, τότε αυτό το κέικ λεμόνι με frosting τυριού θα το λατρέψετε!

Υλικά

• 120 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας
• 1⁄2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 3 κ.σ. παπαρουνόσπορο
• 4 αυγά, μεσαία
• 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το frosting τυριού

• 125 γρ. βούτυρο, μαλακό
• ¼ κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, (προαιρετικά)
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 125 γρ. άχνη ζάχαρη
• 250 γρ. τυρί κρέμα

Για το σερβίρισμα

• παπαρουνόσπορο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com