Churros pancakes με σάλτσα καραμέλας - Πρωτότυπα και καραμελένια

H πιο νόστιμη συνταγή για churros pancakes με σάλτσα καραμέλας. Διαφορετικά pancakes με σπιτική σάλτσα καραμέλας.

Υλικά

Για την κανελοζάχαρη

• 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 5 γρ. κανέλα, σε σκόνη

Για τη σάλτσα καραμέλας

• 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

Για τα churros pancakes

• 200 γρ. γάλα πλήρες
• 1 αυγό, μεσαίο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 70 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κ.σ. ηλιέλαιο, για το ψήσιμο

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. παγωτό βανίλια
• φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com