Λαχταριστό κέικ με φιστίκια Αιγίνης και λευκή σοκολάτα

Δοκιμάστε ένα διαφορετικό και ιδιαίτερο κέικ με φιστίκια Αιγίνης και επικάλυψη λευκής σοκολάτας και ξεφύγετε από τα συνηθισμένα!

Υλικά

• 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα
• 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά, μεσαία
• 100 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• ¼ κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Για τη σύνθεση

• 300 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
• 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com