Κιμαδόπιτα κουρού: Εύκολη συνταγή για σνακ ή κυρίως γεύμα

Κιμαδόπιτα με φύλλο κουρού για όσους έχουν βαρεθεί το χωριάτικο τραγανό φύλλο. Λαχταριστή, χορταστική, μπορείτε να την απολαύσετε και ως κυρίως γεύμα.

Υλικά:

• 1 κ.σ. βούτυρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
• 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 300 γρ. κιμά χοιρινό
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• ¼ ματσάκι μαϊντανό
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 650 γρ. ζύμη κουρού
• 1 κρόκο, από μεσαίο αυγό, αραιωμένο με νερό

Για το σερβίρισμα

• ρίγανη, φρέσκια
• πράσινη σαλάτα
• ντοματίνια
• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com