Αν ανήκετε στους λάτρεις της σοκολάτας τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε το κέικ τριπλής σοκολάτας με γκανάς σοκολάτας. Με 3 διαφορετικές κουβερτούρες και σοκολατένια γκανάς.
Υλικά
Για την γκανάς
- 400 γρ. κουβερτούρα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για το κέικ
- 1 κ.σ. βούτυρο, για τη φόρμα
- 50 γρ. κακάο, + έξτρα για τη φόρμα
- 100 γρ. κουβερτούρα
- 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
- 100 γρ. κουβερτούρα λευκή
- 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 αυγά, μεσαία
- 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 100 γρ. ηλιέλαιο
- 300 γρ. γάλα πλήρες
Για το σερβίρισμα
- 300 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
- πέρλες σοκολάτας
- πουράκια
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
