Αν αγαπάτε το προφιτερόλ τότε ετοιμαστείτε να λατρέψετε αυτήν την εύκολη εκδοχή με σαβαγιάρ και δύο διαφορετικές κρέμες. Το απόλυτο γλυκό για όλους.
Υλικά
Για το σιρόπι
- 150 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 50 γρ. νερό
- 20 γρ. κονιάκ
Για την κρέμα πατισερί
- 750 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
- 45 γρ. κορν φλάουρ
- 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
Για την κρέμα σοκολάτας
- 100 γρ. κουβερτούρα
- 30 γρ. κονιάκ
Για την κρέμα βανίλιας
- 20 γρ. βούτυρο
- 1 βανιλίνη
Για τη σύνθεση
- 10 σαβαγιάρ
Για το σερβίρισμα
- σαντιγί
- κουβερτούρα, τριμμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
