Σπανακόρυζο σαν της μαμάς

Σπανακόρυζο από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το παραδοσιακό λαδερό φαγητό με σπανάκι, ρύζι και λεμονάτη σάλτσα! Εύκολο και γρήγορο κυρίως γεύμα!

Συστατικά

• 70 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 250 γρ. ρύζι γλασέ
• 150 γρ. λευκό κρασί
• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
• 1 κιλό σπανάκι
• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
• χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

Για το σερβίρισμα

• 1 λεμόνι
• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• ρίγανη
• φέτα, προαιρετικά

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com