Ταμπουλέ με αρακά - Μια νόστιμη και γρήγορη σαλάτα

Συνταγή για πεντανόστιμο ταμπουλέ με αρακά, ιδανική επιλογή για να ξεφύγετε από τις κλασικές και βαρετές σαλάτες.

Υλικά

Για το ταμπουλέ

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. πλιγούρι, μέτριο
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 γρ. νερό
• 300 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για το χούμους

• 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα
• 2-3 κ.σ. ταχίνι
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1/2 σκ. σκόρδο
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

• 2 αραβικές πίτες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com