Βασική ζύμη για πίτσα - Εύκολη και τραγανή
Ετοιμάστε το ζυμάρι και αυτοσχεδιάστε κάνοντας τους πιο νόστιμους συνδυασμούς.
Φτιάξτε μόνοι σας βασική ζύμη για πίτσα και προσθέστε τα υλικά της επιλογής σας για topping. Με αυτήν την ποσότητα ζύμης μπορείτε να φτιάξετε είτε 3 πίτσες, είτε 6 πεϊνιρλί, είτε 6 καλτσόνε.
Υλικά
Για τη ζύμη
- 9 γρ. μαγιά ξηρή
- 250 γρ. νερό, χλιαρό
- 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
- 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + εξτρα, για το άνοιγμα της ζύμης
- 100 γρ. καλαμποκάλευρο
- 1 πρέζα αλάτι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- σάλτσα για πίτσα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
