Συνταγή για λαχταριστή μους λεμόνι

Πεντανόστιμο, ελαφρύ και δροσιστικό γλυκό, ιδανικό για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.

Υλικά:

• 5 γρ. φύλλα ζελατίνης
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 3 αυγά, μεσαία
• 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 140 γρ. χυμό λεμονιού, σουρωμένο
• 1 βανιλίνη
• ⅓ κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, προαιρετικά

Για το σερβίρισμα

• σαντιγί
• σαβαγιάρ

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com