Τούρτα red velvet στη χύτρα ταχύτητας

Κι όμως, μπορείτε να φτιάξετε μια εντυπωσιακή τούρτα red velvet στη χύτρα ταχύτητας. Πώς; Δείτε βήμα βήμα τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά

Για το παντεσπάνι

• 4 αυγά, μεσαία (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
• 130 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 βανιλίνες
• 60 γρ. ηλιέλαιο
• 80 γρ. γάλα πλήρες
• ½ κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
• ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
• βούτυρο, για το άλειμμα της φόρμας
• 1 λίτρο νερό

Για το frosting

• 200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. άχνη ζάχαρη
• 350 γρ. τυρί κρέμα
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

• φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com