Αν ψάχνετε ένα ελαφρύ και healthy γλυκό, τότε αυτό το cheesecake με εύκολη μαρμελάδα φράουλα-τσια είναι η απόλυτη επιλογή. Οι σπόροι τσία βοηθούν στο να πήξει η μαρμελάδα χωρίς να τη βράσουμε ή να προσθέσουμε κρυσταλλική ζάχαρη.
Υλικά
Για τη μαρμελάδα φράουλα
250 γρ. φράουλες
50 γρ. μέλι
20 γρ. σπόρους τσία
Για την κρέμα
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
100 γρ. τυρί κρέμα light
50 γρ. μέλι
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη σύνθεση
100 γρ. μπισκότα τύπου digestive, ολικής άλεσης
Για το σερβίρισμα
φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com/
