Τα μπιφτέκια της μαμάς - Ζουμερά και τόσο νόστιμα

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα, αρωματικά και αφράτα μαμαδίστικα μπιφτέκια στον φούρνο με πατάτες με συνταγή από την μαμά του Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά

Για τις πατάτες

• 1 1/2 κιλό πατάτες
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 75 γρ. ελαιόλαδο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 σκ. σκόρδο
• 150 γρ. νερό
• αλάτι
• πιπέρι

Για τα μπιφτέκια

• 150 γρ. ψωμί
• 200 γρ. γάλα πλήρες
• 1 κρεμμύδι
• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 500 γρ. κιμά χοιρινό
• 1 σκ. σκόρδο
• 75 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• 2 κ.σ. δυόσμο
• 1 αυγό

Για το σερβίρισμα

• χωριάτικη σαλάτα
• ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com