Τα γεμιστά της μαμάς - Η κλασική συνταγή

Συνταγή για παραδοσιακές και πεντανόστιμες ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά. Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό που συνοδεύεται με πατάτες!

Υλικά:

• 5 ντομάτες
• 5 πράσινες πιπεριές
• 1 κ.σ. κοφτή κρυσταλλική ζάχαρη, προαιρετικά
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 ματσάκι δυόσμο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι
• 200 γρ. ρύζι γλασέ
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 κιλό πατάτες
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 250 γρ. νερό
• 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• ψωμί
• φέτα
• πιπέρι
• δυόσμο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com