Μπρουσκέτες με ντοματίνια κονφί και ρικότα - Εύκολες και χορταστικές

Φτιάξτε τέλειες μπρουσκέτες για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού με ντοματίνια κονφί και ρικότα.

Υλικά

• 60 ml ελαιόλαδο
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 500 γρ. ντοματίνια
• αλάτι
• πιπέρι
• 250 γρ. ρικότα
• ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 10-12 φέτες γαλλική μπαγκέτα

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• βασιλικό, φρέσκο, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com