Συνταγή για ψητά λαχανικά - Εύκολο και νόστιμο καλοκαιρινό φαγάκι

Κολοκύθα, πιπεριές, μανιτάρια, μπρόκολο, κολοκυθάκι στον φούρνο για να συνοδεύσετε τα γεύματά σας!

Υλικά

• 200 γρ. κολοκύθα
• 1 κολοκυθάκι
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι
• 200 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
• 100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 1/2 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι
• 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com