Γιουβέτσι με χταπόδι - Μια νόστιμη συνταγή από τον Άκη

Φτιάξτε το αγαπημένο σας κριθαράκι με σάλτσα ντομάτας και ζουμερό χταπόδι! Τέλειο κυρίως γεύμα!

Συστατικά

• 1 κιλό χταπόδι
• 3-4 κόκκους μπαχάρι
• 2 φύλλα δάφνης
• φλούδες λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 1 κ.σ. ξίδι
• 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.γ. μαραθόσπορο, προαιρετικά
• 500 γρ. κριθαράκι, μέτριο
• 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1300 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

• ξύσμα λεμονιού
• λεμόνι
• μαϊντανό
• πιπέρι
• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com