Γλυκό του κουταλίου ντομάτα - Ιδιαίτερο και πολύ γευστικό

Συνταγή για ένα κλασικό και ελληνικό γλυκό του κουταλιού ντομάτα με τζίντζερ και κάρδαμο.

Υλικά:

• 400 γρ. ντοματίνια
• 1 λοβό βανίλιας
• 250 ml νερό
• 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.σ. μέλι
• 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σπόρους, ελαφρά σπασμένους
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 4 κλ. θυμάρι
• 1 κλ. δεντρολίβανο
• 30 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο

Η εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com