Αν ψάχνετε να βρείτε την πιο νόστιμη light εκδοχή του αγαπημένου σας street food, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας! Πεντανόστιμη πίτσα με σπιτικό ζυμάρι, χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, light τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά.
Υλικά
Για τη ζύμη
- 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, που φουσκώνει μόνο του
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη σάλτσα
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 3 ντομάτες, 500 γρ.
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 200 γρ. νερό
- 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
- αλάτι
- πιπέρι
Για τη σύνθεση
- 150 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη, light
- 3-4 φέτες γαλοπούλα, 80 γρ.
- ½ πράσινη πιπεριά
- 60 γρ. μανιτάρια champignon
- 150 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια, light
- σιμιγδάλι, για το άνοιγμα της ζύμης
Για το σερβίρισμα
- φύλλα βασιλικού
- πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
