Light σπιτική πίτσα με γαλοπούλα και λαχανικά

Αν ψάχνετε να βρείτε την πιο νόστιμη light εκδοχή του αγαπημένου σας street food, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας! Πεντανόστιμη πίτσα με σπιτικό ζυμάρι, χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, light τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά.

Υλικά

Για τη ζύμη

• 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
• 1 πρέζα αλάτι

Για τη σάλτσα

• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 3 ντομάτες, 500 γρ.
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 200 γρ. νερό
• 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη σύνθεση

• 150 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη, light
• 3-4 φέτες γαλοπούλα, 80 γρ.
• ½ πράσινη πιπεριά
• 60 γρ. μανιτάρια champignon
• 150 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια, light
• σιμιγδάλι, για το άνοιγμα της ζύμης

Για το σερβίρισμα

• φύλλα βασιλικού
• πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com