Eύκολη και νόστιμη συνταγή για μακαρονόπιτα

Αν αγαπάτε τις πίτες αλλά θέλετε κάτι διαφορετικό, τότε αυτή η μακαρονόπιτα είναι η συνταγή που ψάχνετε.Με χειροποίητο φύλλο και γέμιση από ζυμαρικά, μπέικον και μπρόκολο!

Υλικά

Για τη ζύμη

• 500 γρ. σκληρό αλεύρι
• 100 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ
• 20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 10 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1½ κ.γ. αλάτι
• 210 γρ. νερό

Για τη γέμιση

• 150 γρ. κοφτό μακαρονάκι
• 40 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
• 40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 400 γρ. γάλα πλήρες
• 200 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
• 250 γρ. μπρόκολο, βρασμένο
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 4 αυγά, μεσαία
• 350 γρ. φέτα
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. σιμιγδάλι
• 150 γρ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com