Λαχταριστά λουκανικορολάκια με σπιτική ζύμη

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα λαχταριστά και πεντανόστιμα λουκανικορολάκια με σπιτική ζύμη και λουκάνικο; Το ιδανικό finger food για πάρτι και όχι μόνο!

Υλικά

Για τη ζύμη

• 250 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 15 γρ. μαγιά ξηρή
• 1 αυγό, μεσαίο
• 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 70 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 πρέζα αλάτι
• 250 γρ. σκληρό αλεύρι
• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για τη γέμιση

• 50 γρ. κέτσαπ
• 50 γρ. μουστάρδα
• 8 λουκάνικα , Φρανκφούρτης
• 8 φέτες μοτσαρέλα

Για τη σύνθεση

• ελαιόλαδο, για το ταψί
• 1 κρόκο, από μεσαίο αυγό αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
• 1 κ.γ. σουσάμι, λευκό
• 1 κ.γ. σουσάμι, μαύρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com