Συνταγή για ζουμερά και μαμαδίστικα μπιφτέκια από μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά, γεμιστά με ντομάτα και φέτα.
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 4 κ.γ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 500 γρ. κιμά χοιρινό
- 5 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
- 1 αβγό, μεσαίο
- 20 γρ. ούζο
- 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
Για τη γέμιση
- 1 ντομάτα
- 150 γρ. φέτα
- 2 κ.σ. ρίγανη, ξερή
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
- μουστάρδα
- κέτσαπ
- τσιπς γλυκοπατάτας
- μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
