Σνίτσελ γαλοπούλας με σαλάτα

Φτιάξτε ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα με σνίτσελ γαλοπούλας και σαλάτα με παντζάρια και μήλο!

Υλικά

Για τα σνίτσελ

• 1 κιλό γαλοπούλα, φιλέτο στήθος
• 60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 60 γρ. παρμεζάνα
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.σ. εστραγκόν
• πιπέρι
• αλάτι
• 3 αυγά
• 200 γρ. βρόμη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα

• 300 γρ. παντζάρια
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. μέλι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1/2 πράσινο μήλο
• 325 γρ. πράσινη σαλάτα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com