Φτιάξτε την ιδανική συνταγή για ζυμαρικά με ριγκατόνι και μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ. Η απόλυτη συνταγή για τους φανατικούς μακαρονάδες και όχι μόνο.
Υλικά
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 750 γρ. μοσχαρίσια μάγουλα
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 200 γρ. κόκκινο κρασί
- 1 κρεμμύδι
- 2 στικ σέλερι
- 2 καρότα
- 3 σκ. σκόρδο
- 5 κλ. θυμάρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 50 γρ. πελτέ ντομάτας
- 800 γρ. νερό
- 1 κύβο κότας
- 500 γρ. ριγκατόνι
- 2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο
- 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της akispetretzikis.com
