Ξέρουμε ότι λατρεύετε τα cinnamon rolls αλλά και τον μπακλαβά! Γι'αυτό βρήκαμε τον τρόπο να τα συνδυάσουμε σε αυτήν τη συνταγή και το αποτέλεσμα είναι μαγικό.
Υλικά
Για τη ζύμη
- 100 γρ. καρύδια
- 200 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
- 10 γρ. μαγιά ξηρή
- 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 αυγά, μεσαία
- 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 650 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 1 πρέζα αλάτι
- ελαιόλαδο, για το μπολ
- αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης
Για τη γέμιση
- 200 γρ. καρύδια
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.σ. γεμάτη κανέλα
- ⅓ κ.γ. γαρίφαλο
- 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα
- για το ταψί
Για το σιρόπι
- 500 γρ. νερό
- 700 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 στικ κανέλας
- 3 γαρίφαλα
- φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
- παγωτό
- σιρόπι σοκολάτας
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
