Ψωμί κανέλας με χειροποίητο γλάσο
Θα μοσχομυρίσει το σπίτι κανέλα.
Φτιάξτε ένα λαχταριστό ψωμί κανέλας που θυμίζει cinnamon roll! Περιχύστε με χειροποίητο γλάσο και αφήστε το σπίτι να μυρίσει κανέλα!
Υλικά
Για τη ζύμη
- 500 γρ. νερό, χλιαρό
- 9 γρ. μαγιά ξηρή
- 800 γρ. αλεύρι σκληρό, + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου
- 60 γρ. ηλιέλαιο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ
- 65 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση
- 30 γρ. κανέλα
- 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για το γλάσο
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 15 γρ. νερό
- 1/2 κ.γ. κανέλα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
