Φτιάξτε αφράτες κρέπες και γεμίστε τες με την πιο βελούδινη κρέμα με σιμιγδάλι της μπουγάτσας!
Υλικά
Για τις κρέπες
- 12 κρέπες
- 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
Για την κρέμα σιμιγδαλιού
- 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 3 κρόκους, από μεσαία αβγά
- 750 γρ. γάλα πλήρες
- 70 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. βούτυρο, κρύο
Για το σερβίρισμα
- άχνη ζάχαρη
- κανέλα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
