Γευστικό μπριάμ για να τρώνε τα παιδιά σας όλα τα λαχανικά
Είναι μία πολύ εύκολη συνταγή που τα παιδιά θα λατρέψουν και εσείς θα χαρείτε γιατί θα τα δείτε να τρώνε επιτέλους χωρίς παράπονα και διαμαρτυρίες τα λαχανικά που είναι τόσο αναγκαία για τη διατροφή τους
Υλικά
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 μεγάλα κολοκύθια
- 1 καρότο
- 3 πατάτες
- 1 μεγάλη μελιτζάνα
- 2 ντομάτες
- ½ λίτρο χυμό φρέσκιας τομάτας
- 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ τομάτας
- 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 ποτήρι νερό ή ζωμό λαχανικών
Εκτέλεση
Κόβετε όλα τα λαχανικά σας σε κύβους, και τα βάζετε σε ένα μπολ ανάμεικτα. Στην κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι. Τελευταίο βάζετε το σκόρδο για να μη μαυρίσει και αμέσως ρίχνετε τα λαχανικά τα οποία αφήνετε να σοταριστούν. Τα ανακατεύετε απαλά και ύστερα ρίχνετε τον ζωμό, τον χυμό τομάτας και τον πελτέ. Ανακατεύετε και αφήνετε να σιγοβράσουν για περίπου 1 ώρα. Το φαγητό σας είναι έτοιμο για να το απολαύσετε.
