Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο

Πώς θα φτιάξετε τα τέλεια μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο, την κλασική και μαμαδίστικη συνταγή που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι!

Υλικά

Για τις πατάτες

• 1,5 κιλό πατάτες
• 1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα
• 70 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 1 σκ. σκόρδο
• χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
• 150 γρ. νερό
• αλάτι
• πιπέρι

Για τα μπιφτέκια

• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 500 γρ. κιμά χοιρινό
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 80 γρ. ελαιόλαδο
• 1 αυγό, μεσαίο
• 150 γρ. ψωμί, τριμμένο
• ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 3 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• λεμόνι, σε φέτες
• πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
• δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com