Το απόλυτο κέικ για τους λάτρεις του λεμονιού που θα σας θυμίσει σιροπιαστό γλυκό. Ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας.
Υλικά
Για το σιρόπι
- 500 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 400 γρ. νερό
- χυμό λεμονιού, από 3 λεμόνια (150 γρ.)
- 50 γρ. κονιάκ
Για το κέικ
- 5 αυγά, μεσαία
- 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- ξύσμα λεμονιού, από 3 λεμόνια
- 150 γρ. ηλιέλαιο
- 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για τη φόρμα
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- βούτυρο, για τη φόρμα
- αλάτι
Για το σερβίρισμα
- φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
