Χοιρινό με πετιμέζι και γλυκοπατάτες στην κατσαρόλα

Ζουμερό χοιρινό στην κατσαρόλα με πετιμέζι και γλυκοπατάτες. Τέλειο φαγητό για οικογενειακά τραπέζια.

Υλικά

• 1 κιλό χοιρινό λαιμό
• 1,5 κιλό γλυκοπατάτες
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 2 στικ σέλερι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 600 γρ. νερό
• 100 γρ. πετιμέζι
• 2 κύβους κότας
• 1 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.