Οσπριάδα σούπα - Eύκολη και υγιεινή συνταγή
Μια θρεπτική σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Αυτή η οσπριάδα σούπα είναι ο ιδανικός τρόπος να συνδυάσετε 3 διαφορετικά είδη οσπρίων, τα φασόλια, τα ρεβίθια και τις φακές!
Υλικά
- 200 γρ. φασόλια, λευκά
- 200 γρ. ρεβίθια, μικρόσπερμα
- 200 γρ. φακές
- 2 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 3 στικ σέλερι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 2 λίτρα νερό
- 500 γρ. ντομάτες, τριμμένες
- 2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κύβο λαχανικών
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- ελαιόλαδο
- πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
