Λεμονόπιτα με σπιτικό φύλλο - Η πιο νόστιμη συνταγή που θα φτιάξετε ποτέ
Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Αυτή η λεμονόπιτα με σπιτικό φύλλο είναι το απόλυτο επιδόρπιο για όσους αγαπούν τα γλυκά με λεμόνι.
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 200 γρ. σκληρό αλεύρι
- 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 25 γρ. ελαιόλαδο
- 5 γρ. αλάτι
- 125 γρ. νερό
Για την κρέμα
- 1 λίτρο γάλα
- 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κ.γ. κουρκουμά
- 4 αυγά, μεσαία
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 βανιλίνες
Για τη σύνθεση
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
- 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
Για το σερβίρισμα
- 50 γρ. μέλι
Δείτε την εκτέλεση στο AkisPetretzikis.com
