Εύκολο πανετόνε χωρίς προζύμι

Αυτή η συνταγή είναι η πιο εύκολη εκδοχή του αγαπημένου σας ιταλικού γλυκού των Χριστουγέννων. Χωρίς προζύμι και με αρκετά λιγότερο χρόνο αναμονής σε σχέση με το κλασικό πανετόνε.

Υλικά

Για τη ζύμη

• 70 γρ. ξανθές σταφίδες
• 20 γρ. φρέσκια μαγιά
• 100 γρ. νερό, ζεστό
• 1 κ.γ. μαχλέπι, σε σκόνη
• ξύσμα πορτοκαλιού, από ½ πορτοκάλι
• 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 βανιλίνη
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό, μεσαίο
• 270 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 50 γρ. βούτυρο
• 70 γρ. γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι
• 70 γρ. κουβερτούρα
• σπορέλαιο, για το μπολ

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• sprinkles, χριστουγεννιάτικα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com