Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο με μήλα και ρόδι στον φούρνο

Αν ψάχνετε το ιδανικό κυρίως πιάτο με κοτόπουλο για το εορταστικό σας τραπέζι τότε φτιάξτε χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο με μήλα και ρόδι στον φούρνο.

Υλικά

• 2 κόκκινα μήλα
• 2 πράσινα μήλα
• 2 πατάτες, μέτριες
• 1 κ.σ. μείγμα 5 spices
• 1 κ.σ. μπούκοβο
• 100 γρ. χυμό ροδιού
• 300 γρ. ζωμό κοτόπουλου
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 στικ κανέλα
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 2 κιλά κοτόπουλο, (1 ολόκληρο)

Για το σερβίρισμα

• ρόδι, σε σπόρους
• θυμάρι, φρέσκο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com