Συνθέστε το πιο εντυπωσιακό vegetarian πλατό με σπιτική chutney κάστανο, σουβλάκια από vegan κεφτεδάκια, τυρί και ντοματίνια, αραβικές πίτες, τυριά, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα!
Υλικά:
Για το chutney κάστανο
- 400 γρ. κάστανα, βρασμένα
- 1-2 κ.σ. σπορέλαιο
- 2 κρεμμύδια
- 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 100 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
- 200 γρ. νερό
- ½ κ.γ. κανέλα
- 1 κ.σ. κουρκουμά
Για τις πίτες
- 4 αραβικές πίτες, μεγάλες, σταρένιες
- ½ κ.γ. κουρκουμά
- ⅓ κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Για τη σύνθεση
- 300 γρ. vegan κεφτεδάκια
- 100 γρ. γραβιέρα
- 150 γρ. ντοματίνια
- 150 γρ. blue cheese
- 50 γρ. καρύδια
- 200 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
