Eύκολη συνταγή για ινδικό κοτόπουλο με πικάντικη σάλτσα

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στην ινδική εκδοχή του φτιάχνοντάς το με μια πεντανόστιμη πικάντικη σάλτσα.

Υλικά

Για την πικάντικη σάλτσα

• ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
• χυμό λάιμ, από 2 λάιμ +έξτρα για το σερβίρισμα
• 2 κ.σ. νερό, βραστό
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
• 1 πιπεριά τσίλι, μικρή, χωρίς τα σπόρια της
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
• 2 κ.σ. μηλόξιδο
• 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι

Για το κοτόπουλο

• 900 γρ. μπούτι κοτόπουλου, ολόκληρα με το κοπανάκι
• 1 πιπεριά τσίλι, μικρή, χωρίς τα σπόρια της
• 1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
• 1 κ.γ. μείγμα 5 spices
• 1 κ.γ. αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ρύζι μπασμάτι
• πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com