Αφράτο κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Αν θέλετε να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα και αγαπάτε τα γλυκά με λεμόνι, τότε αυτό το κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο και γλάσο θα το λατρέψετε!

Υλικά

Για το κέικ

• 3 αυγά, μεσαία
• 180 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 150 γρ. γάλα πλήρες
• 150 γρ. σπορέλαιο, + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
• 50 χυμό λεμονιού
• 1 βανιλίνη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο
• 2 κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη, προαιρετικά
• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Για το γλάσο

• 150 γρ. άχνη ζάχαρη
• χυμό λεμονιού, από ½-1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

• παπαρουνόσπορο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com