Λαχταριστά brownies με σοκολάτα και crumble αμυγδάλου

Φτιάξτε τα πιο λαχταριστά brownies με σοκολάτα και συνοδέψτε τα με το πιο τραγανό και σπιτικό crumble αμυγδάλου!

Υλικά

Για το crumble αμυγδάλου

• 100 γρ. αμύγδαλα, τριμμένα
• 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
• 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 1/5 κ.γ. αλάτι

Για το brownie

• 200 γρ. κουβερτούρα 65%
• 120 γρ. βούτυρο
• 3 αυγά
• 1/3 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο ή σε σκόνη
• 180 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 10 γρ. κακάο, σε σκόνη
• 1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
• 80 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα
• 1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση

• 100 γρ. κουβερτούρα 65%, λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com