Κοχύλια γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ - Από τις καλύτερες συνταγές του Άκη

Ένα υπέροχο φαγάκι για όλη την οικογένεια. Αν μας ρωτάτε είναι ίσως από τις καλύτερες συνταγές για ζυμαρικά φούρνου!

Συστατικά:

Για τον κιμά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 350 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 350 γρ. χοιρινό κιμά
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 40 γρ. πελτέ ντομάτας
• 1 κύβο κότας
• 500 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1 πρέζα μπαχάρι
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

Για τα ζυμαρικά

• 500 γρ. κοχύλια
• αλάτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για την μπεσαμέλ

• 75 γρ. βούτυρο
• 75 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 500 γρ. γάλα πλήρες
• 2 αυγά, μεσαία
• 75 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• 150 γρ. φέτα
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com