Αφράτα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας - Ένα φαγητό για όλη την οικογένεια

Δοκιμάστε να φτιάξετε τα πιο αφράτα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας που έχετε φτιάξει ποτέ. Ακολουθήστε κατά γράμμα τη συνταγή και η επιτυχία θα είναι σίγουρη!

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια

• 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο
• 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 αυγό, μεσαίο
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
• 400 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα

• 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 250 γρ. ζωμό κοτόπουλου, ή νερό

Για το σερβίρισμα

• 500 γρ. ρύζι μπασμάτι
• φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com