Chicken nuggets στο air fryer - Ζουμερά και τραγανά ταυτόχρονα

Αυτά τα chicken nuggets στο air fryer είναι ο τέλειος τρόπος να φτιάξετε σπιτικές κοτομπουκιές στη φριτέζα αέρος!

Υλικά

• 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 1 λίτρο νερό, 700 γρ. κρύο + 300 γρ. βραστό
• 60 γρ. αλάτι
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
• 3 αυγά, μεσαία
• 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
• 150 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για τη honey-mayo sauce

• 1 αυγό, μεσαίο
• 15 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 3 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
• 180 γρ. ηλιέλαιο
• 2 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• πατάτες τηγανητές
• αλάτι
• πάπρικα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com