Αφέλια (Χοιρινό κρασάτο) στη χύτρα ταχύτητας - Νοστιμότατη συνταγή

Δείτε πώς να φτιάξετε την παραδοσιακή συνταγή της Κύπρου τα αφέλια! Πρόκειται για χοιρινό κρασάτο με πατάτες και σε αυτήν την εκδοχή μαγειρεύεται στη χύτρα ταχύτητας.

Υλικά

• 1.200 γρ. χοιρινό, λαιμό
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φύλλα δάφνης

• 1 κύβο κότας
• 300 γρ. λευκό κρασί
• 500 γρ. σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
• 1 κιλό πατάτες
• 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους
• 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ρίγανη, φρέσκια
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com